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苹果手机解除短信拦截设置的步骤如下。
1、打开手机上的“设置”。
2、找到并点击“信息”选项。
3、进入信息设置后，找到“过滤未知发件人”选项，将其关闭，这样就可以接收所有短信，不论其是否存在于通讯录中。
也可以通过以下方式操作：
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、点击“电话”。
3、选择“来电阻止与身份识别”。
4、可以看到所有被阻止的号码和短信，点击需要解除拦截的号码前面弹出的“红色图标”，就可以解除对该号码的拦截，如果是解除所有拦截功能，直接关闭该识别功能即可。
不同版本的iOS操作系统可能存在操作上的差异，建议根据手机实际版本进行操作，如果还有其他问题，建议联系苹果公司客服寻求帮助。